Zdrowsza przekąska – ciasteczka owsiane.

Pragnę czekolady... Ale nie takiej z cukru tylko z miazgi kakaowej. Postanowiłam upiec ciasteczka z mąki owsianej.

Z 1 i 2/3 szklanki płatków owsianych za pomocą blendera zrobiłam mąkę owsianą.

Produkty:

mąka owsiana z 1 i 2/3 szklanki płatków owsianych

jajko

3-4 łyżki brązowego cukru

125 g masła

łyżeczka proszku do pieczenia

sól

¾ tabliczki gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

Masło rozpuścić w garnku i pozostawić do ostygnięcia. Jajko zmiksować z solą i cukrem. Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i dodać masę jajeczną. Wszystko dokładnie wymieszać i wsypać pokruszoną lub zblendowaną czekoladę.

Wszystko wstawiamy do lodówki na godzinę. Ciasteczka pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Formujemy ciasteczka za pomocą łyżki do lodów. Uwaga nie mogą one być zbyt grube (około 1cm). Piekarnik rozgrzać z termoobiegiem na około 160 stopni i piec ciasteczka maksymalnie 18 minut.

Moje wyszły bardzo kruche i smaczne.

Lisi