Bomba witaminowa

Długo szukałam inspiracji na dzisiejszy obiad. Od dwóch dni mdłości dają o sobie znać. Szczególnie, gdy myślę o mięsie. Zapewne jutro będzie już inaczej, a tymczasem kotleciki brokułowe z grillowanymi warzywami i szpinakiem.

Składniki:

Kotlecik brokułowy

brokuły

jajko

płatki owsiane 3-4 łyżki

mąka 3-4 łyżki

czosnek

Warzywa: cukinia, papryka żółta i czerwona, szpinak, cukinia.

Brokuł należy ugotować, a następnie zetrzeć. Dodać jajko, mąkę, płatki i czosnek. Wszystko wymieszać. Ja swoje obtoczyłam w bułce tartej i smażyłam na oliwie z oliwek.

Warzywa umyć, pokroić. Wymieszać z ulubionymi przyprawami. U mnie to odrobinka soli, papryka słodka, pieprz i oregano.

Dodałam jeszcze kilka kiełków i kapary.

Efekt końcowy?

Smaczny i zdrowy.

Lisi