Sałatka z kurczakiem i sosem pesto...

Upały zaczynają nam doskwierać. Cieszy mnie tak piękna pogoda, ale będąc w ciąży odczuwam ją nieco w inny sposób. Jest mi ciągle gorąco... Zatem staram się przygotowywać lekkie obiady. Sałatki to bomby witaminowe.

Produkty:

sałata rzymska

pomidor

oliwki czarne

kapary

papryka żółta

papryka zielona

filet z piersi z kurczaka

przyprawy: pieprz ziołowy, pieprz czosnkowy, papryka ostra

oliwa z oliwek

zielone pesto

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka zamarynowałam w przyprawach (pieprz ziołowy, pieprz czosnkowy, papryka ostra) i oliwie z oliwek. Filety wcześniej utłukłam. Kiedy złapały smak przypiekłam je na patelni do grillowania. Pokroiłam warzywa, kapary, oliwki i kurczaka na małe kawałki. Do dwóch łyżek pesto dodałam dwie łyżki oliwy z oliwek. Takim sosem polałam wymieszaną sałatkę.

Wyszło bardzo smacznie.

Lisi