Moja Zupa Pomidorowa

Jako małe dziecko nie przepadałam za zupami. Moja mama bardzo się starała gotując zawiesiste zupki na mięsie. Niestety od dziecka mój żołądek nie radził sobie dobrze z tłustym jedzeniem. Osobiście gotuję zupy na mięsie, ale wybieram chude odmiany.

Moja zupka pomidorowa jest delikatną odmianą ciężkiej pomidorówy. Nie stosuję koncentratów i wzmacniaczy smaków. Pyszne jest to co naturalne.

Produkty:

świeże pomidory, dowolna odmiana lub pomidory krojone z puszki

włoszczyzna: marchew, pietruszka, seler, por, cebula, czosnek

brązowy ryż

przyprawy: sól morska, pieprz, oregano

jogurt naturalny

Sposób przygotowania:

Do garnka z wodą wrzucam włoszczyznę. Doprawiam i gotuję przez około godzinę. W tym samym czasie pomidory zalewam gorącą wodą i obieram ze skóry. Kroje na mniejsze kawałki. Kiedy wywar jest gotowy wyjmuję z niego miękkie warzywa. Warzywa i pomidory dokładnie blenduję. Przez sitko przelewam powstałą masę do wywaru. Na sitku osadzą się niezblendowane pestki pomidorów. Powstałą zupę gotuję około 15 minut.

W międzyczasie ugotowałam ryż.

Zupkę podaję z ryżem i odrobiną jogurtu.

Pyszotka

Lisi