Pyszna zupka kalafiorowa

Kalafior, brokuł to warzywa, które po prostu ciągle za mną chodzą. Delikatny krem kalafiorowy rozgrzewa i dostarcza witamin.

Produkty:

marchew

pietruszka

seler

ząbek czosnku

ziemniaki (opcjonalnie)

kalafior

jogurt naturalny

przyprawy: curry, papryka słodka, pieprz, sól, liść laurowy

Sposób przygotowania:

Do garnka wlewamy około 2 litrów wody. Obrane: marchew, pietruszka, seler wrzucamy do wody i zaczynamy gotowanie bulionu. Dodajemy liść laurowy, sól i pieprz. Ząbek czosnku przypiekamy na patelni i dorzucamy do bulionu. Wszystko gotujemy do zmięknięcia warzyw. Kalafior oczyszczamy i przygotowujemy małe różyczki. W tym czasie można obrać 2-3 ziemniaki i pokroić w kostkę. Wszystko wrzucamy do bulionu i gotujemy aż do zmięknięcia warzyw. Kiedy zupka przestygnie można ja rozgnieść widelcem lub zblendować. Ja nie zabielam zup w garnku, tylko dodaje jogurt naturalny bezpośrednio na talerz.

Smacznie i zdrowo.

Tak jak lubię.

Lisi