Rolada biszkoptowa z bitą śmietanką

Dzisiejszy dzień upływa pod hasłem „przygotowań na działkę”. Jutro czeka nas gościna u znajomych. Każdy coś przygotowuje. Ja zrobiłam coś prostego i słodkiego...

Produkty:

4 jajka

1/3 szklanki białego cukru

¾ szklanki mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

śmietan fix

mleko

gorzka czekolada

Sposób przygotowania:

Białka oddzieliłam od żółtek i ubiłam je z cukrem. Cukier wsypywałam powoli. Do ubitych białek wlałam żółtka i stopniowo wsypywałam mąkę z proszkiem do pieczenia. Piekarnik rozgrzałam do 180 stopni z termoobiegiem. Masę wylałam na dużą blaszkę wypełnioną papierem do pieczenia. Ciasto piekłam około 10 minut. Po wyjęciu ciasto należy oddzielić od papieru i zawinąć w nowy papier. Tak jak na roladę, zrolować.

Bita śmietana:

Najpierw ubijałam ze śmietanki 30%, ale wyszło masło. Na szczęście J. miał w zapasie śmietan fix. Szybko ubiłam mleko z proszkiem i powstała idealna bita śmietana.

Ciasto odwinęłam z papieru i wylałam na wierzch bitą śmietanę. Następnie zawinęłam roladę.

W garnku rozpuściłam kilka kostek czekolady. Rozpuszczoną czekoladą polałam wierzch rolady.

Pysznie i słodko...

Lisi

Moja Zupa Pomidorowa

Jako małe dziecko nie przepadałam za zupami. Moja mama bardzo się starała gotując zawiesiste zupki na mięsie. Niestety od dziecka mój żołądek nie radził sobie dobrze z tłustym jedzeniem. Osobiście gotuję zupy na mięsie, ale wybieram chude odmiany.

Moja zupka pomidorowa jest delikatną odmianą ciężkiej pomidorówy. Nie stosuję koncentratów i wzmacniaczy smaków. Pyszne jest to co naturalne.

Produkty:

świeże pomidory, dowolna odmiana lub pomidory krojone z puszki

włoszczyzna: marchew, pietruszka, seler, por, cebula, czosnek

brązowy ryż

przyprawy: sól morska, pieprz, oregano

jogurt naturalny

Sposób przygotowania:

Do garnka z wodą wrzucam włoszczyznę. Doprawiam i gotuję przez około godzinę. W tym samym czasie pomidory zalewam gorącą wodą i obieram ze skóry. Kroje na mniejsze kawałki. Kiedy wywar jest gotowy wyjmuję z niego miękkie warzywa. Warzywa i pomidory dokładnie blenduję. Przez sitko przelewam powstałą masę do wywaru. Na sitku osadzą się niezblendowane pestki pomidorów. Powstałą zupę gotuję około 15 minut.

W międzyczasie ugotowałam ryż.

Zupkę podaję z ryżem i odrobiną jogurtu.

Pyszotka

Lisi

Obiad błyskawica – Grillowany Łosoś.

Łosoś to ostatnio nieco kontrowersyjna ryba. Jedni mówią, że bogata w składniki odżywcze i witaminy, a inni, że jest toksyczna. Cudze opinie mogą być zgubne. Trzeba używać własnej głowy. Osobiście bardzo lubię łososia. A to mój szybki przepis.

Produkty:

łosoś

cukinia

brązowy ryż

jogurt naturalny

oliwa z oliwek

przyprawy: pieprz, sól morska, oregano, papryka, kurkuma

Sposób przygotowania:

Na patelni do grillowania potraw ułożyłam pokrojona cukinię. Wcześniej oprószyłam ją wybranymi przyprawami. Do łososia przygotowałam marynatę z oliwą i przyprawami. Odstawiłam go na pół godziny, tak by złapał odpowiedni smak. Gdy cukinia już była gotowa, na patelni ułożyłam łosia, który smażył się na małym ogniu około 10-15 minut. Do łosia i cukinii ugotowałam brązowy ryż. Jako sos posłużył mi jogurt naturalny.

Pyszny obiadek.

Lisi

Jak ja dbam o cerę? A dbam? Oj dbam... - szczoteczka do pielęgnacji twarzy.

Już od ponad roku słyszałam o wspaniałych szczoteczkach do twarzy, które idealnie ją oczyszczą. Ceny tych wspaniałych szczoteczek na jakiś czas mnie odstraszyły. Dopiero, gdy w biedronce pojawił się niedrogi odpowiednik, to jeszcze raz przemyślałam sprawę.

Urządzenie do pielęgnacji twarzy, za jedyne 20 złotych bardzo pozytywnie wpłynęło na moją cerę.

Zalety:

- cztery wymienne końcówki

- dwa poziomy prędkości

- długo wytrzymuje na bateriach

- urocze różowe pudełeczko.

Wady:

Jak dla mnie nie ma. Trzeba by się bardzo, ale to bardzo uczepić. W kilku innych opiniach czytałam, że jest głośna. Nie przesadzajmy...

Co się zmieniło?

Szczoteczka bardzo dobrze oczyszcza naskórek. Jest to doskonała forma pobudzania skóry. Po oczyszczaniu dokładnie nawilżam twarz oliwką. Zniknęły zaczerwienienia, pory na nosie wydają się mniejsze, a najwspanialsze jest to, że mimiczne zmarszczki na czole zdecydowanie zostały pomniejszone.

Ze szczoteczki korzystam prawie codziennie, przez około minutę lub dwie.

 Do mycia twarzy używam Pure Calmille z YVES ROCHER.

Szczoteczki nie wolno używa przy cerze trądzikowej.

Szczoteczkę polecam każdej dziewczynie, której minuta oczyszczania twarzy zdecydowanie wystarczy.

Lisi

Proste, szybkie, smaczne – kluseczki śląskie...

Sekret tych pysznych kluseczek zdradziła mi moja babcia. Są banalnie proste i niebywale pyszne.

Produkty:

ziemniaki

mąka ziemniaczana

cebulka

sałata

oliwa z oliwek

rzodkiewka

Przyprawy: sól morska, pieprz.

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać, osolić i ugotować. Po przestudzeniu zetrzeć na tarce. Masę ziemniaczaną podzielić na cztery części. Do masy wsypać tyle mąki ile wynosi jedna czwarta masy ziemniaczanej. Wszystko dokładnie wymieszać i zagnieść. Z masy formować kluseczki z dziurką.

Rzodkiewkę pokroiłam, dodałam do sałaty i doprawiłam. Na oliwie z oliwek przysmażyłam pokrojoną cebulkę.

Kluseczki można podawać na różne sposoby. Bardzo dobrze smakują z sosem pieczarkowym.

Pyszotka...

Lisi

Moje ulubione – pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowym...

Wczoraj upiekłam chleb. I niestety wyszedł tragicznie, okropnie, niesmaczny... Rano zdecydowałam, że to koniec z kupowaniem pieczywa w biedronce. Codziennie będę chodziła do Przystanku Piekarnia, gdzie mają rewelacyjne pieczywko. Na szczęście dziś mdłości zelżały i jak na razie nie ma bólu głowy. Zatem zapowiada się uroczy wieczór przy Debacie Prezydenckiej. Ważnym wydarzeniem jest też Konkurs Eurowizji. Niektóre piosenki są naprawdę dobre i warte uwagi. Niestety często, gdy słucham tych piosenek to mam wrażenie, że gdzieś już je słyszałam.

A teraz pulpeciki...

Produkty:

mięso:

mielone mięso z indyka lub kurczaka

płatki owsiane

otręby owsiane

jajko

sos:

bukiet świeżej włoszczyzny

pomidory

czosnek

dodatki:

brązowy ryż

sałata

oliwa z oliwek

przyprawy: papryka słodka, pieprz, sól morska i oregano

Sposób przygotowania:

Mięso:

Mięso wymieszałam z jajkiem, płatkami i otrębami. Dodałam przyprawy do smaku i wszystko wymieszałam. Następnie uformowałam kotleciki i podsmażyłam je na patelni do lekkiego zarumienienia.

Sos:

Włoszczyznę ugotowałam w niewielkiej ilości wody, tak by powstał bulion. Następnie pomidory, warzywa z bulionu oraz czosnek zmiksowałam w blenderze. Wszystko przelałam do bulionu i podgotowałam. Dodałam przyprawy.

Podsmażone kotleciki wrzuciłam do sosu i dusiłam na średniej mocy.

Do pulpetów przygotowałam banalną sałatę z oliwą. Do tego brązowy ryż.

Było pysznie...

Lizi

Pizza na kalafiorowym spodzie

Brak apetytu towarzyszył mi od rana. Nic mi dziś nie pasowało. Słodki knopers nieco polepszył mi dzień. Dopiero pomysł na pizze ocucił mój apetyt.

Produkty:

Spód:

kalafior

czosnek

cebula

jajko

otręby owsiane

Dodatki:

szynka (Jak domowa)

pomidor

oliwki

kulka mozzarelli

cebulka

Sos pomidorowy:

pomidory

cebula czosnek

Przyprawy: sól morska i pieprz

Sposób przygotowania:

Spód

Kalafior ugotować i zmielić z cebulą, czosnkiem. Do powstałej masy dodać jajko i otręby owsiane. Wszystko ułożyć na papierze do pieczenia i piec około 20 minut, w 200-180 stopniach.

Sos

Pokroić pomidory, czosnek i cebulę. Gotować na małym ogniu do rozpadu pomidorów.

Dodatki

Po zapieczeniu spodu należy go wyjąć z pieca i posmarować sosem pomidorowym. Na koniec ułożyć dodatki. Wszystko zapiekamy około 15 minut.

Wyszło pysznie.

Lisi

Makaron ze szpinakiem – błyskawiczny obiad.

Dziś gotowałam tylko dla siebie. Jak już kiedyś wspominała staram się odżywiać zdrowo. Cały czas uczę się jak to robić. Przy tym kuszą mnie nowe smaki. Takie, których nikt nie pokazał mi w dzieciństwie. Na rynku spożywczym mamy wiele pysznych i zdrowych produktów. Wystarczy wytrwać miesiąc bez słonych i słodkich przekąsek, fast foodów i innych niezdrowych rzeczy, aby móc się otworzyć na nowe produkty. Wiem z własnego doświadczenia, że po odrzuceniu wysoko przetworzonych produktów odzyskałam smakową ciekawość.

Produkty

ser biały półtłusty

ser feta

jogurt naturalny

szpinak baby

czosnek

dymka

przyprawy: pieprz i sól morska

makaron pełnoziarnisty

Sposób przygotowania

Na patelni przysmażyłam dymkę i czosnek. Pokroiłam szpinak i przysmażyłam go na oliwie z oliwek. Po zmięknięciu do szpinaku dodałam sery zmieszane z jogurtem. Wszystko doprawiłam do smaku solą i pieprzem.

Makaron ugotowałam według przepisu na opakowaniu.

Celowo nie podaję miar, ponieważ dziś gotowałam na tak zwane oko.

Obiad smaczny i zdrowy  

Lisi

Słodka zachcianka – Muffiny Czekoladowo-Kakaowe

Jak zrobić coś słodkiego, co będzie miało jakiekolwiek walory? Gorzka czekolada, z wysoką zawartością kakao (70-90%) otwiera przed nami wiele możliwości.

O walorach tego przysmaku rozpisują się różni autorzy, w tym dietetycy i lekarze. Większość tych myśli można podsumować w następujący sposób:

1. Pozytywny wpływ na koncentrację

2. Zawiera: magnez, potas, żelazo,węglowodany proste czy witaminy A, D, E i z grupy B

3. Pozytywnie wpływa na zdrowie: zapobiega chorobom układu krążenia

4. Ma działanie pobudzające, dodaje energii.

Warto zastąpić nią inne słodkie przekąski, które bardzo rzadko w pozytywny sposób wpływają na nasz organizm.

Poniżej podaje przepis na Muffinki, które wprost ubóstwiam. Taka rozkosz od czasu do czasu tylko poprawi humor i osłodzi dzień. To nieco zmodyfikowany przepis Nigelli.

Składniki:

Suche

około 1,5 szklanki mąki

około ¾ szklanki brązowego cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody

2 łyżki extra ciemnego kakao

tabliczka gorzkiej czekolady

Mokre

szklanka mleka

100g rozpuszczonego masła

1 jajko

Sposób przygotowania:

W małym rondelku rozpuściłam masło, a następnie odstawiłam je do ostygnięcia. W oddzielnej misce wymieszałam suche składniki. Czekoladę posiekałam w blenderze i wsypałam do suchych składników. Po ostudzeniu masła połączyłam wszystkie mokre składniki. Na koniec suche i mokre składniki dokładnie wymieszałam. Ciasto wyszło dosyć gęste. Rozgrzałam piecyk do 200 stopni. Foremki wypełniłam ciastem, ¾ ich pojemności. Muffinki piekłam przez około 20 minut. Po tym czasie wyłączyłam piekarnik i pozostawiłam je w środku, żeby same wystygły.

Były pyszne... Doskonałe... Same odchodziły od foremek.

Polecam

Lisi

Nieśmiertelne ciuszki – spodnie z H&M

Idąc na zakupu kieruję się kilkoma zasadami.

1. Nie przepłacaj! - Lepiej obejrzeć rzeczy w kilku sklepach niż żałować, że się przepłaciło.

2. Dobra jakość!- Kupując tkaniny dokładnie je oglądam. Dotykiem sprawdzam ich rozciągliwość i przewiewność.

3. Nie musi być super modnie, ale ma być wygodnie.

Kiedy ubieramy się wygodnie nasze poczucie atrakcyjność wzrasta. Swoboda, którą dają nam ubrania pozwala na bycie sobą. Ciuch nas wyraża, dlatego nie powinien nas ograniczyć. Nie przepadam za bardzo obcisłymi ubraniami. W obecnej sytuacji to bardzo dobra wiadomość, gdyż nie muszę wymieniać garderoby na ciążową. Niestety ubrania ciążowe nie odpowiadają mojemu gustowi. Na najbliższe, ciepłe miesiące wyszukałam sobie lekkie, luźne spodnie, które nie opinają brzucha.

Spodnie 59,90 zł 

zdjęcie: http://www2.hm.com/

 Od początku czułam, że w szafie mam rzeczy, które łatwo do ich dopasuję. Tak zwane nieśmiertelne ciuchy, które można prać i prać, i prać, i prać, i nic..  A o to kilka moich skarbów, które upolowałam dawno temu. Pomimo upływu czasu wciąż pozostają modne. Ceny podaję w przybliżeniu.

Na ciepły dzień

Top Mango (30 zł)

Japonki Carry (30 zł)

Bransoletki to prezent od dobrej koleżanki

 Na spacer
Pull and Bear Koszula (40zł)
Kolczyki (10zł)
Baleriny H&M (39,90 zł)












Na chłodniejszy dzień
Orsay Sweter (100 zł)
Baleriny H&M (39,90zł)

Zegarek Casio prezent










Czuję, że w tych ciuchach jak zwykle będę czuła się cudownie. Tym postem pragnę udowodnić, że nie trzeba mieć ubrań ze znanymi naszywkami. Warto ryzykować, bo i w sieciówce można wyszukać piękne, niedrogie rzezy.

Lisi

Greckie Gołąbki...

Wreszcie rozwiało chmury i można było należycie skorzystać z pogody. J. Zabrał mnie na oglądanie działek rekreacyjnych, gdzie spotkaliśmy kilkoro znajomych. Wspaniale było złapać trochę świeżego powietrza. Kiełbaska z grilla zaspokoiła pierwszy, popołudniowy głód. Jednak po powrocie do domu zgłodnieliśmy podwójnie. Zatem upiekłam gołąbki. Tak! Upiekłam gołąbki.

Uwielbiam grecką kulturę. Greckie potrawy przypadły mi do gustu. Wciąż czuję smak prawdziwego Mythosa popijanego nad morzem. Kocham Moussake.

Ser feta ma bardzo bogaty smak. Zainspirowana Kuchnią Lidla postanowiłam zrobić własną wersję greckich gołąbków.

Potrzebne składniki:

Mięso mielone wołowo-wieprzowe 500 g

cebula zwykła

cebula dymka

czosnek - kilka ząbków

główka młodej kapusty

kasza kuskus – jedna szklanka

Sos:

świeże pomidory/ puszka

cebula dymka

czosnek

oliwa z oliwek

ser feta

oliwki

Przyprawy:

pieprz, sól, oregano, papryka słodka

Sposób przygotowania:

Kapusta:

Zerwałam kilka pierwszych listków, opłukałam kapustę z ziemi. Wycięłam dolną część. Główkę włożyłam do gorącej wody i oddzieliłam liście.

Mięso

Cebulę, czosnek, przyprawy zmieliłam w blenderze i wrzuciłam do mięsa. Następnie dodałam ugotowaną kasze kuskus. Formowałam kwadraty mięsne i zawijałam je w kapustę. Gotowe ułożyłam w naczyniach żaroodpornych, które wcześniej wysmarowałam oliwą z oliwek.

Gołąbki zapiekałam w 200-190 stopniach z termoobiegiem, przez około 25 minut. Po tym czasie wyjęłam gołąbki i ułożyłam na nich cienko pokrojone plastry fety. Całość pokropiłam oliwą z oliwek i posypałam oregano.

Sos

Sos w tym przypadku służy do polania gołąbków. Pomidory, cebulę, czosnek i przyprawy zmieliłam w blenderze. Wszystko przelałam do garnka i gotowałam na małym ogniu do zgęstnienia sosu.

Sos na talerz, gołąbek na sos, oliwki dookoła i smacznego !!!

Lisi

Naleśnik - na zawsze w moim sercu :D

Czy ta pogoda kiedykolwiek się poprawi? Ta zimna Zośka przyciągnęła chmury i okropny ból głowy. Na dzisiejszy dzień miałam bardzo dużo planów, ale nic nie udało mi się zrobić. Ból głowy ograniczał mnie, aż do 14. Oczywiście piłam wodę, jadłam, poszłam na spacer i nic... Musiałam to przeczekać. Dlatego zaaplikowałam sobie trochę małych przyjemności.

W moim domu piątek to wyjątkowy dzień. Staram się spożywać postne posiłki, ale jak to bywa kusi mnie wszystko inne.

Propozycja na dziś to zwykłe, ale pyszne naleśniki.

Składniki:

200 g mąki

600 ml mleka

4 jajka

Żółtka oddzieliłam od białek, które następnie ubiłam na pianę. Do piany dodałam resztę składników i zmiksowałam. Niedawno zaopatrzyłam się w nową patelnię, do której nic nie przywiera.

Ze smakiem zjadłam naleśniki.

A na podwieczorek moje ulubione owoce.

Mniam, mniam, mniam...

Lisi

Kiedy zwykła jajecznica nas już znudzi?

Uwielbiam potrawy z jajek. Jajka na twardo, pasty jajeczne, na miękko, omlety... Chcąc urozmaicić swoje śniadaniowe kanapeczki wrzuciłam do nich jajecznicę.

Chleb, który jadłam wydaje się dobrą alternatywą dla zwykłego razowca.

Na zdjęciu:

Chleb żytni ze słonecznikiem, Piekarnia Wiedeńska

trzy plastry sera żółtego

jajecznica

liście szpinaku

pomidor

kiełki brokuła.

Pyszne, proste śniadanie...

A na drugie śniadanie? Koktajl z melona, ananasa oraz jogurtu naturalnego.

Lisi  

Pan hamburger – zdrowa wersja

Tak jak wspominałam moje zachcianki często dotyczą niezdrowego jedzenia. Frytki i hamburgery z maca zdrowiu nie służą. Moja wersja hamburgera jest o wiele zdrowsza i smaczniejsza.

Do przygotowania hamburgera potrzebne są:

mięso mielone z łopatki

pół cebuli

ząbek czosnku

pieprz

papryka słodka

oregano

bułka żytnia

żółty ser

sałata

pomidor

rzodkiewka

i inne warzywa według uznania.

Dodatkowo keczup i musztarda według potrzeb.

Cebulkę, czosnek i przyprawy siekam w blenderze. Wszystko dodaję do mięsa i mieszam. Rozgrzewam piekarnik do około 200 stopni używając funkcji grillowania. Uklepuję kotlety i piekę do zarumienienia. Następnie przekręcam tak, aby z każdej strony były upieczone.

Pod koniec ser układam na mięsie żeby się rozpuścił. Do bułki wkładam ulubione dodatki, kotleta z serem i gotowe.

Smaczne i wartościowe.  

Bomba witaminowa

Długo szukałam inspiracji na dzisiejszy obiad. Od dwóch dni mdłości dają o sobie znać. Szczególnie, gdy myślę o mięsie. Zapewne jutro będzie już inaczej, a tymczasem kotleciki brokułowe z grillowanymi warzywami i szpinakiem.

Składniki:

Kotlecik brokułowy

brokuły

jajko

płatki owsiane 3-4 łyżki

mąka 3-4 łyżki

czosnek

Warzywa: cukinia, papryka żółta i czerwona, szpinak, cukinia.

Brokuł należy ugotować, a następnie zetrzeć. Dodać jajko, mąkę, płatki i czosnek. Wszystko wymieszać. Ja swoje obtoczyłam w bułce tartej i smażyłam na oliwie z oliwek.

Warzywa umyć, pokroić. Wymieszać z ulubionymi przyprawami. U mnie to odrobinka soli, papryka słodka, pieprz i oregano.

Dodałam jeszcze kilka kiełków i kapary.

Efekt końcowy?

Smaczny i zdrowy.

Lisi  

Kawa Inka i pyszne śniadania

Pozostała mi tylko kawa zbożowa...

I ogromna radość w sercu. Moje milczenie spowodowała niezwykła wiadomość. Pod moim sercem bije inne małe serduszko i już nie mogę się doczekać kiedy zobaczę nasze maleństwo.

Niedawno rozpoczął się czwarty miesiąc ciąży. Dotychczas doświadczyłam większości klasycznych objawów ciąży w tym mdłości, które pojawiają się również w nocy.

W swojej diecie staram się unikać typowych słodyczy i niezdrowych potraw, co jest niezwykle trudne. Hamburgery, czipsy, napoje gazowane krzyczą do mnie z półek sklepowych. Ale nie poddaje się. Dotychczas starłam się zdrowo odżywiać i tylko czasami pozwalam sobie na coś niezdrowego.

A o to kilka moich pomysłów z zeszłego tygodnia na smaczne i wartościowe śniadania.

1. Subdomowakanapka z omletem.

Tym razem jasne pieczywo ze zdrowymi dodatkami. Omlet z jednego jajka upieczony na patelni. Sałata, rzodkiewka i ciemne oliwki.

Pyszne śniadanie...

2. Grzanki na słonecznikowym pieczywie.

Klasyczne grzaneczki z mozzarellą i pomidorem. Wszystko zapiekane w piekarniku. Dodatkowo pieczywo posmarowałam czosnkiem.

3. Żytnie Pancakes z cukrem pudrem

Klasyczny przepis ze strony http://breakfastofdreams.blogspot.com/p/przepisy-na-wybrane-sniadania.html.

Smacznego :D