Kotlety mielone z indyka, z cukinią i pietruszką w środku.

Kolejny raz cukinia. Po ostatnim gotowaniu zostało mi nieco tego warzywa. Moja dobra koleżanka P. narobiła mi smaka na mielone. Postanowiłam przygotować wartościowy, fajny posiłek z indyczym mięsem mielonym. Zdecydowałam się na kotlety smażone, bo niedługo będę musiała unikać ciężkiego jedzenia. 

Produkty:
około 300 g mięsa mielonego z indyka
kromka ciemnego pieczywa
jajko
cukinia
natka pietruszki
oliwa z oliwek
przyprawy: pierz i sól morska

Sposób przygotowania:
Kromkę chleba namoczyłam w gorącej wodzie. Cukinię obrałam i starłam na grubych oczkach. Do miski z cukinią wsypałam soli i odstawiłam ją na kilka chwil. Do mielonego mięsa wlałam jajko i dodałam namoczony chleb. Następnie przyprawiłam mięso solą i pieprzem. Natkę pokroiłam na bardzo drobne kawałki. Cukinię odcisnęłam z wody i dodałam ją do mięsa wraz z pietruszką. Wszystko razem wymieszałam. Przygotowałam kotleciki i obtoczyłam je w bułce tartej. Następnie podsmażyłam je na patelni. Wszystkie kotlety przełożyłam do naczynia żaroodpornego i dopiekłam je  w około 150 stopniach. 

J. przygotował ziemniaki. Na zdjęciu jego talerz pełen obfitości.

Wyszło przepysznie.
Lisi

Tanie ubranie, tanie kupowanie na allegro...

Czy można kupić tanie, dobre jakościowo ubranie przez internet? Tak. Niedawno znalazłam bardzo fajny outlet internetowy, w którym sprzedawane są ubrania znanych marek. Wszystkie, które ja dostałam mają wysoką jakość.
Sklep, który chciałam polecić nazywa się awanti. Ubrania wahają się w cenach od 9,00 zł do 109,00 zł. W sklepie można kupić fajne koszulki, spodnie, okrycia wierzchnie. Ja wybrałam następujące rzeczy:

 Szara bluzka/tunika 15,90 zł
Czarna bluzeczka z suwakiem (idealna do karmienia) 18,99 zł

Czarna koszulka oversize 9,99 zl
Biała klasyczna koszulka 19,90 zł












Polecam sklep awanti na allegro. W ofercie codziennie pojawiają się ciekawe propozycje ładnych i niedrogich ubrań.
Lisi

Jak zrobić delikatne kotlety schabowe?

Schab to bardzo smaczne mięso. Niestety bez odpowiedniego przygotowania może nam wydawać się zbyt twarde. Ja znalazłam sposób na przygotowanie delikatnych kotlecików.

Produkty:
kotlety ze schabu
pieprz sól morska
jogurt naturalny
jajko
bułka tarta
oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:
Kotlety dokładnie rozbiłam tłuczkiem. Jajko wymieszałam z jogurtem naturalnym i doprawiłam. Kotlety marynowałam około dwóch godzin w powstałym kremie z jajka i jogurtu. Następnie obtaczałam je w bułce tartej i smażyłam na oliwie z oliwek. Wybrałam oliwę ponieważ po smalcu dokuczają mi bóle brzucha.

Kotleciki wychodzą delikatne i bardzo smaczne. Można je dodatkowo podpiec w piekarniku.

Lisi

Zupa buraczana - idealna dla mamy karmiącej piersią

Kolejna zupa, która dobrze smakuje i nie zaszkodzi naszym maleństwom.

Produkty:
Włoszczyzna: seler, 2-3 marchewki, 2 pietruszki
Przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie
4 małe buraki
4 małe ziemniaki
jogurt naturalny

Sposób przygotowania:
Włoszczyznę obrałam i przygotowałam z niej około 2 litry bulionu. Seler i pietruszkę gotowałam w całości. Marchewkę pokroiłam w małe talarki.  Dodałam wszystkie przyprawy. Buraki i ziemniaki obrałam. Pokroiłam warzywa w kostkę, Wrzuciłam je do zupy i gotowałam do zmięknięcia buraczków. Zupę zabielałam bezpośrednio w miseczce łyżką jogurtu naturalnego.

Dodam, że mój J. nie znosi barszczu, ale zupa buraczkowa mu posmakowała.

Wyszło smacznie i zdrowo.
Lisi

Zielony koktajl ze szpinakiem - idealny dla mamy karmiącej.

Szpinak to bogactwo witamin. Z dodatkiem owoców w koktajlu smakuje bardzo dobrze. Dziś proponuję smaczny i zdrowy napój. 

Produkty:
dwie garście szpinaku
jabłko
banan
jogurt naturalny

Sposób przygotowania:
Nic prostszego. Wszystko umieszczamy w blenderze i miksuję. 
W smaku nie czuć szpinaku, a słodkie owoce. 

Lisi

Kotlety indycze z cukinią - zawijaki z cukinią.

W mojej jesiennej kuchni cukinia ma stałe miejsc. Uwielbiam potrawy z tym warzywem. Pierwszy raz zawijaki przygotowałam w zeszłym roku. Koleżankom bardzo posmakowały, na tyle, że nie zostało nic dla ukochanego. Tym razem wyszły jeszcze smaczniejsze.

Produkty:
surowe kotlety z piersi indyka
cukinia
curry, sól, oregano, bazylia, pieprz, papryka słodka
oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:
Kotlety rozbiłam za pomocą tłuczka. Obtoczyłam je w marynacie z oliwy, soli, oregano i bazylii.  Pozostawiłam je w lodówce na około jedną godzinę.
Cukinię pokroiłam w paski i talarki. Obtoczyłam je w przyprawach: curry, papryce słodkiej i w pieprzu.  Kotlety delikatnie podsmażyłam na patelni grillowej. Kotlety muszą być na wpół surowe. Na tej samej patelni przygrzałam cukinię.
Paski cukinii zawijałam w kotlety i upinałam je za pomocą wykałaczek. Wszystkie kotlety włożyłam do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu ułożyłam pozostałą cukinię.
Jako dodatek ugotowałam czerwony ryż.

Pyszota.
Lisi

Pierożki z kaszą gryczaną i białym serem.

Pierożki zjadłam na obiad, a część czeka w zamrażarce. W farszu nie ma cebuli, ponieważ może ona wzdymać małe dziecko.

Produkty:
Ciasto:
dwie szklanki mąki pszennej
2/3 szklanki ciepłej wody
szczypta soli

Farsz:
kasza gryczana
ser biały półtłusty
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Do mąki z solą  stopniowo dodawałam wodę. Ciasto powinno być rozciągliwe i nie przyklejać się do wałka. Ciasto rozwałkowałam i za pomocą szklanki przygotowałam małe porcje na pierożki.
Kaszę gryczaną zblendowałam z białym serem. Dodałam pieprz i sól do smaku. Takim farszem wypełniłam ciasto. Pierogi gotowałam 25 minut w parowarze.

Jak zamrozić pierożki?
Na tacce wstawiłam pojedyncze sztuki do zamrażarki. Po godzinie przesypałam je do specjalnych woreczków i pozostawiłam w zamrażarce.

Bardzo smaczny obiad. Dla mamy karmiącej piersią będzie idealny z dodatkiem sałaty lub gotowanych warzyw.
Lisi

Foodbook - jedzenie przyszłej mamy

Dziś pracuję nad kolejnymi daniami do zamrożenia. Tym razem będą to kluseczki śląskie, które ubóstwiam. Coraz więcej trudności mam z siedzeniem, ponieważ moje maleństwo wtyka mi stopy pod żebra co jest niezwykle bolesne. Bolesne, ale w miły sposób. Czy faktycznie takie maleństwo? W ostatnim usg wyszło 3,3 kg. Trzeba dodać 300  gram i mamy 3,6 kg. Życie lubi robić niespodzianki więc może mieć zupełnie inną wagę.

Maluszkowi trzeba dostarczyć cennych witamin. I tak oto upłyną nam wczorajszy dzień.

Rano zjadłam grzanki z ciemnego pieczywa z jajkiem i szpinakiem.

Na drugie śniadanie w ręce wpadła m gruszka.

Wczorajszy obiad był doskonały. Miska musu z cukinii. Jeden z moich ulubionych czyli łosoś, marchewka, kasza jaglana gotowane na parze.

Łososia natarłam ulubionymi przyprawami. Gotowanie w parowarze jest niezwykle proste i zdrowe.
Ostatnio czuję się bardzo syta i dlatego odpuściłam sobie podwieczorek. Chyba, że kilka słodkich cukierków snickers można nazwać podwieczorkiem. :)

A na kolację dokończyłam jajko ze śniadania. Zjadłam kanapki z serem żółtym i szpinakiem.

Mniam
Lisis

Obiad gotowany na parze – Udka z kurczaka, aromatyczne ziemniaczki

Zaczynam swoją przygodę z jedzeniem gotowanym na parze. Jeszcze moja dziecinka nie przyszła na świat, ale wiem, że warto trochę potrenować gotowanie. J . podszedł do sprawy sceptycznie. Bał się kurczaka z parowaru, ale przyznał, że w smaku jest dobry i delikatny. Chyba musi minąć kilka pokoleń, zanim polscy mężczyźni będą gotowi na zdrowe jedzenie.

W międzyczasie zamroziłam dwie zupy ratunkowe: z cukinii i delikatny krupnik. Poratują mnie, gdy wrócę ze szpitala i będę głodna. Oprócz tego zamroziłam klopsiki w sosie pomidorowym i pierogi gotowane na parze z farszem – kasza gryczana z serem białym. Dzięki temu pierwsze dni po porodzie będą dla nas łatwiejsze.

W szafkach leży tona słodkości dla gości, kawa, herbata...

Gotowanie w parowarze jest niezwykle proste. Wystarczy powrzucać produkty, nastawić czasomierz i zaczekać. Nie warto jedzenia przyprawiać solą, bo samo w sobie ma wyrazisty smak.

Do mojego kurczaka użyłam ulubionych przypraw i smakował wyśmienicie.

Produkty:

udka z kurczaka

oliwa z oliwek

przyprawy: oregano, bazylia, pieprz

ziemniaki

przyprawy: papryka słodka, ostra, oregano

Sposób przygotowania:

Udka zamarynowałam w przyprawach z oliwą z oliwek. Ze wszystkich usunęłam skóry. Ziemniaki pokroiłam w talarki i obtoczyłam w wybranych przyprawach. Wszystko wstawiłam na około 30 minut do parowaru.

Dodałam sałatę z jogurtem naturalnym.

Cała filozofia

Lisi

Dieta dla mamy karmiącej piersią - można zwariować :D

Długo szukałam odpowiednich informacji na temat żywienia kobiety w czasie laktacji. Najczęściej spotykałam się z informacją, że jest bardzo podobne do żywienia kobiety w czasie ciąży.

Tylko, że w ciąży pozwalamy sobie na pewne odstępstwa. Należą do nich słodycze, kawa z mlekiem, niektóre przyprawy...

Do bardzo niebezpiecznych produktów należą: alkohol, kofeina, mocne napary z herbaty, produkty z dużą ilością konserwantów, fast foody.

Jak zatem się odżywiać?

Wielokrotnie słyszałam i czytałam, że w pierwszych tygodniach warto odżywiać się delikatniej, gotować, piec i parować jedzenie. Lekkostrawna dieta może uchronić dziecko przed kolkami.

O wywoływanie kolek obwinia się takie produkty jak:

śliwki, wiśnie, gruszki, kapusta, fasola, soja, brokuły, kalafior, por, czosnek, cebula, a także ciężkostrawne, smażone potrawy.

Układając jadłospis należy uwzględnić piramidę zdrowego żywienia.

Głównym źródłem energii i składników mineralnych będą produkty zbożowe: kasze,makarony, pieczywo. Pieczywo powinno być ciemne, na zakwasie, z mąki razowej lub żytniej. Wybierajmy pełnoziarniste makarony, nieoczyszczone kasze, ryże. Dostarczą one wielu witamin i błonnika. Warto jeść dużo ziemniaków, owoców i warzyw. Ziemniaki wymieniam oddzielnie, ponieważ pozytywnie wpływają na organizm i wbrew pozorom nie tuczą. Szczególnie parowane lub gotowane z dodatkiem jogurtu.

Żelaza dostarczą nam warzywa strączkowe, delikatna wędlina, chude mięsa.

W każdym posiłku powinny się znaleźć warzywa i owoce.

Dwa lub trzy razy w tygodniu należy jeść ryby morskie.

Produkty mleczne warto je spożywać, ale trzeba obserwować maluszka.

Skonkretyzujmy.

Bezpieczne owoce:

banany, maliny, jeżyny, agrest, jabłka, brzoskwinie, arbuzy, melony .

Ostrożnie z:

truskawkami, cytrusami, morelami, wiśniami, czereśniami, grejpfrutami, poziomkami.

Bezpieczne warzywa:

ziemniaki, marchewka, pietruszka, buraki, ogórki, cukinia, kabaczek, dynia, kukurydza, kalarepa, fasolka szparagowa, szpinak oraz wszystkie rodzaje sałaty.

Ostrożnie z:

kapustą, kalafiorem, grochem, fasolą, brokułem, bobem.

Ryby, które można i trzeba jeść:

pstrąg, szprotka, karp, łosoś, sardynki, makrela.

Nabiał:

Jogurty (najlepsze naturalne), maślanki, zsiadłe mleko, kefiry, sery białe i żółte o niskiej zawartości tłuszczu, jajka.

Czym doprawiać jedzenie:

natką pietruszki, koperkiem, bazylią, oregano, majerankiem i tymiankiem. Warto kupić świeże przyprawy, ale nie warto popadać w paranoje i tworzyć własnego ogródka.

W Trakcie karmienia należy spożywać 5 regularnych posiłków, których kaloryczność powinna być większa w pierwszych 6 miesiącach laktacji o ok. 500-600kcal a w kolejnych 6 miesiącach ok. 300kcal.

I tak na podstawie informacji zdobytych w szkole rodzenia oraz kilku poradników dla mam przedstawiam mój pomysł na jednodniowy jadłospis.

Śniadanie

omlet z dwóch jajek ze szpinakiem i szynką, dwie kromki pieczywa pełnoziarnistego posmarowanego prawdziwym masłem

II śniadanie

koktajl bananowy z jogurtem naturalnym

obiad

zupa: krupnik na piersi z kurczaka

dorsz gotowany na parze, ziemniaki, sałata z jogurtem naturalnym

podwieczorek

jabłko

kolacja

chleb razowy/ graham z wędliną drobiową, sałatą i ogórkiem

Pamiętajmy o picu wody. Dużej ilości wody mineralnej, szklanka do karmienia, między posiłkami. Warto sięgać po kawę zbożową.

Będzie smacznie

Lisi

Czekoladowy deser – ciastko z płynną czekoladą.

Fondant czekoladowy

Jeszcze tylko kilkanaście dni i zostanę mamą. Postanowiłam sobie dogodzić i zrobić coś czekoladowego. Jedzenie batoników w żaden sposób nie zaspokaja moich potrzeb. Dlaczego? Bo wydaje mi się, że to sama chemia... Domowe wyroby są równe mądrym wyborom.

Produkty:

3 jajka

czekolada gorzka 100g

mąka około pół szklanki

cukier brązowy około pół szklanki

masło 110 g

kakao

Sposób przygotowania:

Masło i czekoladę rozpuściłam w kąpieli wodnej. Białka ubiłam z cukrem i do gotowej piany dodałam żółtka powoli mieszając. Masa czekoladowa nieco ostygła i dodałam do niej mąkę. Masę delikatnie mieszałam tak by niepowstały grudki. Do masy jajecznej dodałam masę czekoladową. Foremki wysmarowałam masłem i posypałam kakao. Powstałe ciasto rozlałam do foremek. Ciasto piekłam około 10 minut w 180 stopniach.

Z lodami wyśmienicie.

Bez też pyszne...

Lisi

Kawałki kurczaka w panierce z płatków owsianych i kukurydzianych – smaczny obiad.

Umysł kobiety ciężarnej działa chyba jakoś inaczej. Znów zapomniałam zrobić zdjęcie pyszności, które przygotowałam. Cóż, mam nadzieję, że wystarczy opis i moje słowo. Potrawa wyszła smaczna i chrupiąca.

Produkty:

pierś z kurczaka

jogurt naturalny

jajko

przyprawy: pieprz, sól morska, papryka słodka i ostra

płatki owsiane

płatki kukurydziane

Sposób przygotowania:

Pierś oczyścić i pokroić na małe kawałki. Jajko i jogurt wymieszać. Do powstałego musu należy dodać pieprz i sól. Kawałki kurczaka wkładamy do mieszanki i pozwalamy im przez kilka minut nasiąknąć smakiem. Płatki owsiane i kukurydziane wraz z przyprawami mieszamy, i blendujemy. Powstanie proszek konsystencji bułki tartej. Kawałki kurczaka obtaczamy w panierce i układamy w naczyniu żaroodpornym. Lekko podlewamy je oliwą z oliwek. Pieczemy do zarumienienia w około 180 stopniach.

My nasz obiad zjedliśmy z sałatą i pieczonymi ziemniaczkami (przepis na ziemniaczki: http://dobrezycielisi.blogspot.com/2015_06_01_archive.html 02.06.2015)

Było smakowicie...

Lisi

Agresja w szkołach – program, który przywrócił wspomnienia...

Niestety te złe wspomnienia. Ostatnio na „tvn Style” trafiłam na program o przeciwdziałaniu agresji w szkole. Moją historię zna niewiele osób. Nie chciałam, by w szkole średniej czy na studiach oceniano mnie przez pryzmat moich przeżyć. Nie miałam dzieciństwa usłanego różami, a dorastanie wywołało burze hormonalną, która była idealnym punktem zaczepienia dla moich oprawców.

Zacznę od początku...

Zaściankowe miasteczko pod Warszawą. Tu nic się nie dzieje, a jak komuś się powodzi inni go niszczą.

Moja mama była nauczycielką w szkole, do której uczęszczałam. Nigdy nie ingerowała w sprawy ocen i mojego zachowania. Falę prześladowań rozpoczął fakt, że z jakichś powodów rósł mi wąsik. Dzieci do pewnego momentu nie widzą między sobą różnic i chętnie współdziałają. Wystarczy jedna osoba, by to wszystko zrujnować. Nie pamiętam kto i kiedy dokładnie po raz pierwszy wyzwał mnie od „wąsaczy”, ale to przezwisko przywarło do mnie jak lukier do ciastka. Mój klasowy koszmar trwał od czwartej do szóstej klasy. „Wąsika” bym może i zniosła, ale wyzwiska rozchodziły się po całej szkole. Kiedyś jakiś chłopak na mnie po prostu napluł. Biegnąc przed siebie napluł mi na bluzkę. Wiem, że przyczyną była chęć zgnębienia mnie.

Kim byli moi oprawcy w szkole podstawowej?

Dziś mogę ich podzielić na grupy. Ludzie, którzy podżegali innych przeciwko mnie i ich parobki. Stałam się kozłem ofiarnym w tej sytuacji. Usunięcie wąsika nie pomogło.

Zaczął się nowy jeszcze gorszy etap dokuczania. W klasie miałam kolegę, który sam przez długi czas był ofiarą przezwisk. Sądziłam, że on mnie zrozumie... On wymyślił nowy sposób na dręczenie mnie. Usiadł koło mnie na ławce i powiedział „Śmierdzisz jak grzyb. Grzybolcu.”. Od tamtej pory w dobre dni błam w klasie nazywana „Grzybkiem”, a w te złe „Grzybolcem jeb...”, „Śmierdzielem”. Uczyłam się całkiem dobrze, co wzbudzało podejrzenia wśród zaściankowych rodziców i ich dzieci. W klasie huczało od pogłosek, że jestem głupia i to moja matka dopisuje mi oceny w dzienniku. Takie sytuacje nie miały miejsca. Za to nauczyciele ciągle powtarzali, że stać mnie na więcej i wymagali ode mnie więcej niż od innych. Wielokrotnie byłam niesprawiedliwie oceniana przez stereotypowe myślenie nauczycieli, którzy uważali,że dziecko nauczycielki musi umieć więcej.

Wierzycie, że w gimnazjum było lepiej? Nie, bo poszłam tam z tą samą klasą. Było jeszcze gorzej. Niektórzy z różnych powodów mnie zastraszali. Wskazywali palcami i śmiali się ze mnie. Nie nosiłam markowych ubrań, nie byłam dresiarą, nie miałam wszystkiego o co poprosiłam. Dla nich byłam czymś do wyładowania własnych frustracji.

Zaczęłam pracować w sklepiku szkolnym, gdzie opiekun bardzo mnie chwalił za skrupulatność i odpowiedzialną postawę. I to oprawcy skutecznie mi obrzydzili nie odpuszczając wyzwisk i oskarżeń o podlizywanie się.

Nie wiem kiedy to się stało, ale chyba w trzeciej klasie gimnazjum. Coś we mnie pękło i wyżaliłam się mamie. W klasie panowało napięcie po próbnym egzaminie wewnętrznym, który to ja zdałam najlepiej.

Reakcja mojej mamy była dobra, ale ona liczyła na szybkie rozwiązanie problemu. Wysłała mnie do psychologa, sprawą zajęła się pedagog i dyrektor szkoły. Jednak kiedy potrzebowałam się wyżalić mama powtarzała „Musisz być silna. W życiu czekają Cię różne sytuacje”. Wsparcie zerowe. Motywacja też raczej kiepska, ale znalazłam w sobie siłę by przetrwać. Koniec trzeciej klasy był stosunkowo spokojny. Wybierając liceum szukałam takiego, w którym nie byłoby nikogo z mojej dawnej szkoły. Udało się. Trafiłam do ciekawej klasy, w której nikt nigdy mnie nie wyzwał. I choć nie wszyscy się lubiliśmy, to ludzie się szanowali. Zdarzały się żarty z innych osób, ale nikt nie doznał prześladowania. Klasa była podzielona na grupki. Pewnie i tak wszyscy się obgadywali, ale nikt nikogo nie prześladował. Pomimo tego ja zachowywałam dystans. Miałam jedną koleżankę. Potem to grono się zwiększyło. Nie należałam do popularnych, ale czułam się dobrze i bezpiecznie.

Matura zbliżała się wielkimi krokami. Wszyscy po cichu życzyliśmy sobie jak najlepiej.

Większość zdała i jakoś zorganizowała sobie życie. Ja byłam wśród nich, ale coś ponownie we mnie pękło. Miałam już dosyć bycia z boku. Już na egzaminach wstępnych na studia poznałam kilka fajnych osób. Później stałyśmy się dobrymi koleżankami. Zaczęłam się udzielać. Wykładowcy znali moje imię i cenili sobie moje komentarze. To bardzo mnie podbudowało. I tak na trzecim roku zrodziła się „Ta dziewczyna”. Nie wiem czy ludzie mnie szczególnie lubią. Wolę mieć mniej koleżanek niż wiele fałszywych. Jednak poczułam się ładną dziewczyną, która może coś osiągnąć. Pracowałam, studiowałam dziennie i byłam z siebie dumna.

Mam prawo być dumną ze swojego życia. Cieszyć się domem, który buduję z mężem, wykształceniem, pracą i osiągnięciami. Mam prawo myśleć o sobie, że jestem piękna, bo przez jakieś sześć lat świat próbował mi wmówić, że jestem paskudą, która nic nie osiągnie.

Dlaczego ja byłam ofiarą? Wąsik, mama nauczycielka, dobre stopnie, bycie spokojnym to idealne punkty zapalne dla ludzi. Ponownie zapytam dlaczego?

Swoje kompleksy leczymy dokuczając innym. A tak nie powinno być. Ja swoje leczyłam wiele lat i wciąż mam świadomość o istnieniu rzeczy wartych poprawienia. Jednak czuje się naprawdę pięknie! To czego doświadczyłam na zawsze odcisnęło piętno w mojej głowie. Pozwalałam innym się dołować i ciągnąc w dół.

Jeżeli Tobie też ktoś dokuczał to wiedz, że nie miał do tego prawa. Obraźliwe myśli i słowa skierowane w stronę drugiej osoby nie pozwolą Ci na zbudowanie lepszego obrazu samej/go siebie. Trzeba czasu, by wyleczyć rany i samozaparcia. Być może tak jak ja znajdziesz się wśród ludzi, którzy docenią twoje cechy i to pomoże ci odbudować siebie.

Kiedy opowiedziałam swoją historię bliskiej O. jej komentarz mnie zaskoczył. Dziewczyna nie wierzyła, że pomimo tego co przeszłam nie stałam się zamkniętą osobą. A dla mnie to O. jest przykładem do naśladowania, bo w ludziach widzi wiele dobrego.

Lisi

Smaczne śniadanie – lekka pasta jajeczna.

Odkąd jestem w ciąży jajka mogę jeść na okrągło. W każdej postaci. Oczywiście zgodnie z zaleceniami położnej i lekarzy unikam surowych jaj, niedogotowanych. Jak szybko zrobić pastę jajeczną?

Produkty:

jajka

jogurt naturalny

masło

warzywa (pomidor, ogórek lub sałata)

pieczywo

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Jajka ugotowałam na twardo w wodzie z dodatkiem soli. Obrane jajka rozgniotłam widelcem i dodałam łyżkę masła i 2-3 łyżki jogurtu naturalnego. Wszystko dokładnie wymieszałam ugniatając. Powstałą pastę doprawiam i nakładałam na pieczywo. I gotowe.

Prosto, szybko, smacznie...

Pamiętajcie, że pełnowartościowe śniadanie musi zawierać owoc lub warzywa. :)

Lisi

Leniwe kluski z mąki razowej i kaszy jaglanej – KLUSECZKI JAGLANE

Uwielbiam klasyczne, leniwe kluski. Ostatnio spotkałam się z kilkoma ciekawymi sposobami na przygotowanie tego posiłku. W mojej głowie zrodził się pomysł na kluseczki jaglane.

Produkty:

ser twaróg półtłusty

około 2 szklanek kaszy jaglanej

mąka razowa (na oko)

jajko

sól

bułka tarta

masło

Sposób przygotowania:

Kaszę jaglaną należy ugotować, a po ostygnięciu zblendować. Powstanie papka. Do zmielonej kaszy dodajemy jajko, ser biały i zaczynamy ugniatać ciasto. Mąkę razową dodajemy stopniowo do uzyskania konsystencji ciasta, które z łatwością można zwałkować i pokroić. Przygotowane kluseczki gotujemy w osolonej wodzie. Ja próbowałam i kroiłam kluseczki, aż upewniłam się, że są idealne. Do kluseczek idealnie pasuje zasmażka z masła i bułeczki tartej. Do smaku kluski posypuje cukrem trzcinowym.

Smakują bardzo dobrze.

Lisi

Pyszna zupka kalafiorowa

Kalafior, brokuł to warzywa, które po prostu ciągle za mną chodzą. Delikatny krem kalafiorowy rozgrzewa i dostarcza witamin.

Produkty:

marchew

pietruszka

seler

ząbek czosnku

ziemniaki (opcjonalnie)

kalafior

jogurt naturalny

przyprawy: curry, papryka słodka, pieprz, sól, liść laurowy

Sposób przygotowania:

Do garnka wlewamy około 2 litrów wody. Obrane: marchew, pietruszka, seler wrzucamy do wody i zaczynamy gotowanie bulionu. Dodajemy liść laurowy, sól i pieprz. Ząbek czosnku przypiekamy na patelni i dorzucamy do bulionu. Wszystko gotujemy do zmięknięcia warzyw. Kalafior oczyszczamy i przygotowujemy małe różyczki. W tym czasie można obrać 2-3 ziemniaki i pokroić w kostkę. Wszystko wrzucamy do bulionu i gotujemy aż do zmięknięcia warzyw. Kiedy zupka przestygnie można ja rozgnieść widelcem lub zblendować. Ja nie zabielam zup w garnku, tylko dodaje jogurt naturalny bezpośrednio na talerz.

Smacznie i zdrowo.

Tak jak lubię.

Lisi